经济学系成立于2003年，其前身是西安石油大学1980年恢复建校时成立的经济管理系综合教研室。1998年获批产业经济学二级学科硕士学位授权点，并开始招生；2000年经济学教研室设立国际经济与贸易专业，并开始招生； 2017年获批金融学本科专业，开始招生（两个班）；2018年获批应用经济学一级学科硕士学位授权点，下设产业经济学、区域经济学、金融学3个二级学科硕士学位授权点，并开始招生。曾让元、曹新、李秋波、殷峰、曾昭宁、吴晓鸥、吴文洁、姚小剑曾任系主任，现任系主任李春霄。

经济学系现有教职工17人，其中教授2人（1人为院教授委员会委员），副教授4人，讲师11人；具有博士学位11人，硕士学位6人，在读博士1人；有2位教师具有在国外知名大学学习和研究的经历；博士11人，硕士6人。设有经济学系教工党支部1个，中共党员12人。